生命的熱情能帶來意義

這個世界的失衡來自於我們總是用『定義』去看待每一件事，我們因為一個人的職位、行為或者性別，而造成了許多的誤會和歧視。

有一次看了一個紀錄片，裡面在介紹一個肉販，他非常熱愛動物和肉，有一段他的自白：『這頭豬真美，我是要販售他的肉販，每一次我面對動物的死亡，我想到生命、尊重、責任，善用每一個部分，不要褻瀆了這個死亡，連一小塊骨頭都不能浪費，這是身為肉販的使命。』

在他的生命中，享受食物是一種你可以感覺到真的發自內心的喜愛，他吃著傳統的食物，沒有任何時尚的分子料理，或者精緻有品牌的廚房用具。

我想動物賦予了廚師生命，廚師賦予了動物的價值和尊重。

他享受、他熱愛、他失敗再繼續嘗試，他不斷地做，找靈感，到做後是一種直覺式的創作。

他熱愛動物，對他來說動物就像他的家人，他喜歡照顧動物，他發現如果要真正的照顧動物，不是一個肉販，而是獸醫；他有去進修想成為一位獸醫，但隨著爸爸的離世，他也必須回去扛起家裡的責任。

『我不會成為拯救動物的人，我會成為殺害動物的人，感覺就像我也跟著死去。』

他的人生似乎被困在這個肉舖裡，我們會感覺自己被困在某一個情非得已的情況裡，感覺自己想在坐牢，失去了自由，每天都不快樂。

我認同生活中會有些事情讓人感覺失去自由，像是各種不同的角色，這都是一種責任。

先去探索回歸到本源，你所相信的是什麼？別被任何一種定義給侷限了自己。

他是一個熱愛動物的人，讓他在切肉時都感到痛苦。

『動物出生時，必須盡可能給他好的生活，當動物死在我們手中，我們要試著尊重動物份禮物。』

原來肉販這條路，並沒有偏離動物，而是與動物並肩而行。

因為家族成為一個肉販，而因為熱愛動物而讓他在事業上找到熱情並且推上更高峰。

你失去自由和痛苦的定義，或許是你自己給的，價值都是自己可以賦予的；他一度覺得自己再也無法完成夢想了，但他最終依然完成了他的夢想，不是一個獸醫而是一個肉販。

宣揚自己的理念，始終堅持這個責任。

紀錄片：主廚的餐桌【達里歐・切基尼】